Resep Kambing Guling Utuh

By:
Categories: Uncategorized
No Comments

Resep Kambing Guling Utuh – Bagi penggemar olahan masakan berbahan dasar kambing tentu sudah tidak asing dengan menu masakan yang satu ini, ya kambing guling. Kambing guling ini merupakan salah satu masakan khas Asia Tenggara yang sangat populer di seluruh penjuru nusantara.

Karena, umumnya kambing guling ini diolah dan disajikan dengan penyajian cukup menarik. Akan tetapi, mungkin untuk dapat menyajikan daging kambing guling secara utuh cukup sulit untuk dilakukan. Oleh karena itu, kali ini kami akan memberikan informasi khusus mengenai cara mengolah kambing guling secara utuh.

Berikut ini adalah cara memasak kambing guling utuh:

Bahan 1: Bahan Utama

  • Kambing muda (utuh) 1 ekor, bersihkan dengan cara memisahkan daging kambing dengan lemaknya. Agar lebih mudah lunak saat dimasak sebaiknya Anda menusuk permukaan daging menggunakan garpu.

Baca juga artikel kami mengenai : Resep Kambing Guling Rumahan

Bahan 2: Bahan Bumbu Oles

  • 15 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 250 gr ketumbar sangrai
  • 1 sdt biji pala
  • 1,5 sdm lada bubuk
  • 2,5 sdm garam
  • 250 ml kecap inggris
  • 150 gr gula merah
  • 500 ml kecap manis
  • 75 ml minyak goreng

Baca juga artikel kami mengenai : Kambing Guling Jakarta Barat

Bahan 3: Bahan Bumbu Saos

  • 0,5 kg tomat
  • 250 gr bawang merah
  • 250 ml kecap manis
  • 10 buah jeruk limau
  • 200 gr cabe rawit
  • 20 helai daun jeruk

Baca juga artikel kami mengenai : Jual Kambing Guling Jakarta Enak dan Murah

Step 1: Membuat Bumbu Oles 

Siapkan wadah untuk menaruh bumbu oles kambing guling. Kemudian, masukan bawang putih halus ke dalam wadah tersebut. Setelah itu, campurkan dengan garam, kecap, lada bubuk, kecap inggris, kecap manis, lada bubuk, biji pala yang sudah dihaluskan, ketumbar, jahe (sedikit pipihkan, agar aroma jahe lebih terasa) dan minyak goreng ke dalam wadah yang sudah tersedia. Bahan tersebut dicampurkan semua hingga merata, simpan bumbu tersebut untuk bahan bumbu oles kambing guling.

Baca juga artikel lengkap kami mengenai : Catering Kambing Guling Jakarta

Step 2: Membuat Saos

Siapkan wadah khusus untuk menyimpan saus. Cincang tomat, kemudian masukan tomat yang sudah dicincang bersama bawang merah yang sudah dihaluskan, kecap manis, perasan jeruk limau, potongan cabai rawit dan daun jeruk yang sudah diiris. Masukan bahan tersebut ke wadah yang sudah disiapkan. Kemudian, aduk bahan saus hingga tercampur merata.

Baca juga artikel kami mengenai : 1 Kambing Guling Berapa Porsi

Step 3: Membuat Kambing Guling Utuh

  1. Sediakan wadah berukuran besar yang bersih untuk mengoleskan bumbu oles di atas daging kambing.
  2. Lumuri daging kambing menggunakan bumbu oles yang sudah Anda siapkan. Lumurkan bumbu tersebut secara merata pada bagian dalam perut hingga bagian paling luar daging kambing.
  3. Setelah dilumuri secara merata, diamkan daging tersebut selama kurang lebih 1 hingga 2 jam. Supaya bumbu oles tersebut lebih meresap ke dalam daging kambing, maka sebaiknya Anda menutup daging yang sudah dilumuri tersebut dengan kain atau penutup lainnya.
  4. Sambil menunggu proses pendiaman daging kambing tersebut, Anda dapat menyiapkan arang bebakaran yang memiliki ukuran yang sama dengan ukuran permukaan daging tersebut. Siapkan pula gantungan berporos dengan jarak sekitar 40 – 50 cm untuk mempermudah Anda pada saat memutar daging, sehingga daging dapat matang secara merata.
  5. Tusukan daging kambing pada besi gantungan panggangan yang sudah tersedia, pasang dengan letak horizontal di atas bara api pada penyangga panggangan. Masak dengan api berukuran kecil.
  6. Panggang daging kambing sambil diputar dan diolesi bumbu oles yang masih ada. Masak daging hingga matang. Umumnya diperlukan waktu kurang lebih 2 jam hingga daging kambing dapat matang merata.
  7. Setelah dimasak dengan benar hingga masak, maka daging kambing guling siap untuk disantap bersama keluarga.

Demikian resep kambing guling utuh yang bisa kami berikan. Sesungguhnya, menu kambing guling termasuk salah satu menu kuliner yang cukup lama dikenal oleh umat manusia. Akan tapi seiring dengan perkembangan jaman, menu kuliner ini kemudian dikreasi dan dikenal sebagai salah satu kuliner khas yang berasal dari Asia Tenggara.

Kambing Guling Lezat

Kambing Guling Lezat

Di Indonesia sendiri, menu kuliner ini memiliki teknik memasak yang berbeda – beda. Adapun resep yang sudah kami tuliskan adalah salah satu resep yang kami pakai.

Jika Anda masih merasa bingung atau kesusahan untuk memasak resep diatas, maka Anda bisa mengorder langsung menu tersebut di rumah makan ataupun restoran yang ada di sekitar Anda. Sekarang sudah banyak tempat yang menyediakan menu kuliner kambing guling ini. Sehingga Anda tak perlu bingung untuk bisa menyantap menu kuliner satu ini.

Bagi Anda yang menginginkan untuk merasakan kuliner kambing guling yang halal, higienis dan hemat maka Anda bisa mengorder menu kambing guling pada kami. Kami adalah salah satu pengolah menu kambing guling yang mengedepankan proses mengolah yang sesuai dengan sunnah, sehat dan juga terjangkau harganya.

Untuk info tentang kambing guling yang kami olah, Anda bisa langsung menghubungi kami melalui nomor berikut ini:

Customer Service Kambing Guling: 0813-8008-7643

Artikel Lainnya :

Catering Kambing Guling Jakarta

 

 

 

 

 

Summary
Review Date
Reviewed Item
Resep Kambing Guling Utuh
Author Rating
51star1star1star1star1star

Your Thoughts