Resep Kambing Guling Rumahan

By:
Categories: Resep Kambing
No Comments

Bagi Anda penggemar masakan rumahan pastinya tak asing lagi dengan resep kambing guling rumahan ini. Namun bagi Anda yang belum begitu akrab dengan olahan satu ini, ada baiknya untuk mengenal resep ini lebih jauh. Karena resep kambing guling termasuk di dalam jajaran menu masakan favorit bagi beberapa orang Indonesia.

Adapun resep kambing guling rumahan tersebut adalah sebagai berikut:

Bahan utama

  • Paha kambing yang telah dipisahkan dengan lemaknya, dan kemudian telah ditusuk – tusuk menggunakan garpu.

Baca juga artikel kami mengenai : Harga Kambing Guling 2019

Bahan pelengkap

  • 15 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 250 gr ketumbar sangrai
  • 1 sdt biji pala
  • 1,5 sdm lada bubuk
  • 2,5 sdm garam
  • 200 gr mentega
  • 250 ml kecap inggris
  • 150 gr gula merah
  • 500 ml kecap manis
  • 75 ml minyak goreng
  • 0,5 kg tomat
  • 250 gr bawang merah
  • 250 ml kecap manis
  • 10 buah jeruk limau
  • 200 gr cabe rawit
  • 20 helai daun jeruk

Baca juga artikel kami mengenai : Kambing Guling Enak Di Jakarta

Membuat Bumbu Oles

  1. Pertama, Anda harus menyiapkan bahan – bahan pelengkap yang akan digunakan untuk membuat bumbu oles dan saos kambing guing. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat bumbu oles adalah bawang putih, jahe, ketumbar, biji pala, lada bubuk, garam, kecap inggris , gula merah, kecap manis dan minyak goreng.
  2. Haluskan bawang putih, biji pala dan biji pala.
  3. Kemudian campurkan bahan – bahan oles tersebut ke dalam satu wadah dan sisihkan.

Baca juga artikel kami mengenai : Kambing Guling Jakarta Timur

Membuat Saus

  1. Cincang tomat, haluskan bawang merah, potong daun jeruk dan cabai rawit.
  2. Campur tomat, bawang merah, daun jeruk dan cabai rawit dengan perasan jeruk limau di dalam wadah yang cukup.
  3. Campurkan bahan tersebut hingga tercampur merata.

Baca juga artikel kami mengenai : Kambing Guling Untuk Aqiqah

Membuat Kambing Guling Resep Rumahan

  1. Siapkan wadah yang besar dan bersih untuk mengoleskan bumbu oles di atas daging kambing.
  2. Lumuri daging kambing yang sudah bersih dengan bumbu oles yang sudah siap. Bumbu oles dilumurkan secara merata dari bagian dalam perut hingga bagian luar daging kambing.
  3. Setelah dilumuri secara merata, proses berikutnya ialah marinasi. Diamkan daging yang sudah dilumuri bumbu selama 1 hingga 2 jam. Supaya bumbu oles lebih meresap ke dalam daging kambing, tutuplah daging yang sudah dilumuri dengan kain atau penutup lainnya.
  4. Sambil menunggu proses marinasi daging kambing, Anda dapat menyiapkan arang bakaran dalam ukuran yang sama dengan ukuran permukaan daging. Sediakan pula gantungan berporos yang berjarak sekitar 40 – 50 cm untuk mempermudah Anda pada saat memutar daging, sehingga daging dapat matang secara merata.
  5. Tusukan daging kambing pada besi gantungan panggangan, pasang dengan letak horizontal di atas bara api pada penyangga. Masak dengan api kecil.
  6. Panggang daging kambing sambil diputar dan diolesi dengan menggunakan bumbu oles yang masih ada. Masak hingga matang. Umumnya diperlukan waktu kurang lebih 2 jam hingga daging kambing dapat matang merata.
  7. Selama proses memasak daging kambing, lazimnya  akan keluar air atau minyak dari daging kambing. Daging kambing guling siap untuk disantap bersama keluarga.

Demikian resep kambing guling rumahan yang dapat kami paparkan. Sesungguhnya, menu kambing guling termasuk salah satu menu kuliner yang cukup lama dikenal oleh umat manusia. Akan tapi seiring dengan perkembangan jaman, menu kuliner ini kemudian dikreasikan dan dikenal sebagai salah satu kuliner khas yang berasal dari Asia Tenggara.

Di Indonesia sendiri, menu kuliner ini mempunyai teknik memasak yang berbeda – beda. Adapun resep yang sudah kami berikan merupakan salah satu resep yang kami pakai.

Restoran Kambing Guling

Restoran Kambing Guling

Jika Anda masih merasa bingung atau kesulitan untuk memasak resep tersebut, maka Anda dapat mengorder langsung menu tersebut di rumah makan maupun restoran yang ada di sekitar Anda. Kini sudah banyak tempat yang menawarkan menu kuliner kambing guling ini. Sehingga Anda tidak perlu bingung untuk dapat menikmati menu kuliner satu ini.

Bagi Anda yang menghendaki untuk menikmati kuliner kambing guling yang halal, higienis dan hemat maka Anda dapat mengorder menu kambing guling pada kami. Kami merupakan salah satu pengolah menu kambing guling yang mengedepankan proses mengolah yang sesuai dengan sunnah, sehat dan juga relatif murah harganya.

Untuk info tentang kambing guling yang kami olah, Anda dapat langsung menghubungi kami lewat nomor berikut ini:

Customer Service Kambing Guling: 0813-8008-7643

Artikel Lainnya :

 

 

Pengunjung Juga Mencari:

Summary
Review Date
Reviewed Item
Resep Kambing Guling Rumahan
Author Rating
51star1star1star1star1star

Your Thoughts